Cultivos Andinos: ¿Alternativa alimentaria popular?

By:

Salis, Annette

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: Cusco, Perú Centro de Estudios Rurales Andinos "Bartolomé de Las Casas" 1985Description: 89 páginas ilusSubject(s):

CULTIVOS ANDINOS / ANALISIS NUTRICIONAL / CULTIVOS AMILACEOS / QUINUA / TARWI / KIWICHA / PRODUCCION-TRANSFORMACION

DDC classification:

21 363.8

Summary: Introducción. antecedentes. Importancia de los cultivos andinos en los sistemas alimenticios de la Sierra Andina. Potencialidades alimenticias y agroindustriales de los cultivos andinos. Producción agrícola (Tarwi, Quinua, Kiwicha). Estudio económico de producción y transformación. Condiciones y elementos de promoción de los cultivos andinos. Conclusión.

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Libros	Biblioteca Especializada en Medio Ambiente "Warisata"	363.8/Sa341c (Browse shelf(Opens below))	Available		BEW00395
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Introducción. antecedentes. Importancia de los cultivos andinos en los sistemas alimenticios de la Sierra Andina. Potencialidades alimenticias y agroindustriales de los cultivos andinos. Producción agrícola (Tarwi, Quinua, Kiwicha). Estudio económico de producción y transformación. Condiciones y elementos de promoción de los cultivos andinos. Conclusión.

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