Catering: Diseño de establecimientos alimentarios

By:

Lawson, Fredt

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: Barcelona, España Blume 1978Description: 144 páginas ilusISBN:

84-7031-088-7

Subject(s):

DDC classification:

21 747.76

Summary: 1.Circuntancias usados en los planos 2.Circunstancias que influyen en el diseño 3.Almacenes de alimentos 4.Preparación de los alimentos 5.Cocción y equipamiento 6.Construcción y servicios 7.Instalaciones para el personal 8.Servicios y distribución de comidas

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Libros	Sala General - Biblioteca Mariscal Andrés de Santa Cruz	747.76/L444c (Browse shelf(Opens below))	Available		AGE08415

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1.Circuntancias usados en los planos 2.Circunstancias que influyen en el diseño 3.Almacenes de alimentos 4.Preparación de los alimentos 5.Cocción y equipamiento 6.Construcción y servicios 7.Instalaciones para el personal 8.Servicios y distribución de comidas

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