Introducción. Los Andes como memoria. Una herramienta, un símbolo, un debate: la chaquitaclla y su persistencia en la agricultura andina. Organización social y utilización del territorio. Sistemas de barbecho sectorial. Valorización de la diversidad ecológica. Infraestructuras agrícolas ¿vestigios del pasado o técnicas para el futuro?. ¿Qué tipos de mediciones y que criterios para la evaluación?. Agricultura y ganadería en la economía de la familia campesina: Identidad andina y diversidades regionales. La economía campesina en los Andes peruanos: teorías y políticas.