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Catering: Diseño de establecimientos alimentarios

By: Material type: TextTextLanguage: Spanish Publication details: Barcelona, España Blume 1978Description: 144 páginas ilusISBN:
  • 84-7031-088-7
Subject(s): DDC classification:
  • 21 747.76
Summary: 1.Circuntancias usados en los planos 2.Circunstancias que influyen en el diseño 3.Almacenes de alimentos 4.Preparación de los alimentos 5.Cocción y equipamiento 6.Construcción y servicios 7.Instalaciones para el personal 8.Servicios y distribución de comidas
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Libros Libros Sala General - Biblioteca Mariscal Andrés de Santa Cruz 747.76/L444c (Browse shelf(Opens below)) Available AGE08415

1.Circuntancias usados en los planos 2.Circunstancias que influyen en el diseño 3.Almacenes de alimentos 4.Preparación de los alimentos 5.Cocción y equipamiento 6.Construcción y servicios 7.Instalaciones para el personal 8.Servicios y distribución de comidas

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