000			01032nam a22002537u 4500
001			RBM-002901
003			bo122.1
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008			241212b1975 MX ||||gr|||| 00| 0 spa d
040			_aRBM _bspa _cBO-LP-RBM _eRDA
041			_aspa
082	0		_221 _a613.2
100	0		_aRichardson, Treva M
245	0	0	_aGastronomía profesional: alimentos e higiene
260			_aMéxico, México _bMarymar _c1975
300			_a143 páginas _b
520			_a1.Bacteriología para personal de servicios gastronómicos 2.Enfermedades transmisibles 3.Enfermedades transmitidas por alimentos 4.Protección de los alimentos 5.Control de plagas 6.Lavado de platos a mano 7.Compuestos para el lavado de platos 8.Surtidores de detergentes 9.Lavado de platos mecánico 10.Higienización 11.Limpieza de máquinas lavaplatos 12.Higiene personal
650	1	2	_aGASTRONOMIA
650	1	2	_aSERVICIOS ALIMENTICIOS
650	1	2	_aNUTRICION
650	1	2	_aBACTERIOLOGIA
942			_cBK
999			_c2901 _d2901