1.La ciencia de la nutrición y la alimentación animal 2.Funcionamiento del aparato digestivo 3.El valor alimenticio de los forrajes 4.Vitaminas y minerales 5.Geografía de la nutrición mineral en América Latina 6.Los forrajes roscos 7.Praderas y agostaderos, influencia del manejo sobre el valor del forraje producido 8.Alimentación práctica del ganado lechero 9.Alimentación del ganado lechero en crecimiento 10.Alimentación práctica de bovinos de carne 11.Alimentación práctica de ovinos y caprinos 12.Alimentación práctica del ganado porcino