1.Introducción 2.Principios de la alimentación del ganado vacuno 3.La alimentación de la vaca 4.Las yerbas forrajeras 5.Alimentos ricos en hidratos de carbono 6.Los desperdicios de comida como alimento para cerdos 7.Los minerales como suplemento en la alimentación de los animales 8.La preparación de raciones para el ganado lechero 9.El uso de antibióticos en la alimentación de animales 10.El uso de antibióticos en la conservación de alimentos