1.Estado actual del ganado bovino en el mundo 2.Caracteristicas raciales 3.Programas de fomento agropecuario en latinoamerica 4.Modalidades de explotción vacuna 5.Principios generales de la alimentción del vacuno 6.Los oligoelementos en la nutrición del bovino 7.Manejo del vacuno lechero 8.Crianza y principales enfermedades del ternero 9.Modernos sistemas de producción de carne en vacuno joven 10.alimentación y explotación de vacunos 11.Alimentación y explotación de vacunos lecheros 12.Modernas orientaciones en la explotación de terneros 13.Ensilado de forrajes 14.El etanol en la alimentación del vacuno 15.¿Que es la leche? 16.La manitis en la producción lechera 17.Clasificaicón de los productos lacteos