1.La fruta en la alimentación humana, particularidades de los frutos como alimento 2.Historia y geografía de la producción frutícula 3.Historia del cultivo del frutal 4.Origen geográfico de las especies frutulales cultivadas 5.Areas geográficas e importancia de los frutales 6.Biología del árbol frutal 7.Constitución de los frutules leñosos y sus consecuencias 8.Morfología del árbol frutal 9.Fisiología del árbol frutal 10.El medio natural y el árbol frutal 11.Técnicas generales utilizadas en el cultivo frutal 12.Multiplicación de los frutales 13.El cuidado del frutal por acción directa, la poda frutal 14.Cuidados del suelo de las plantaciones 15.Aclareo de la cosecha 16.Cosecha 17.Economía de la producción frutera 18.Los problemas de gestión en el cultivo frutal 19.Estructura de la producción frutal en Francia