Introducción. Tomates: Clasificación botánica. Clasificación agronómica. Morfología del tomate. Fisiología del tomate. Agronomía del tomate. Variedades para consumo fresco. Variedades para la industria enlatadora. Propagación. Semilleros. Preparación del campo. Fertilización del campo. Establecimiento del cultivo: Sistemas de cultivo. Siembra directa. Transplante. Manejo del cultivo: Aporque y control de maleza. Riego. Poda y guiado. Plagas y enfermedades. Cosecha de tomate: Grado de madurez. Recolección. Clasificación y empaque.