Custom cover image
Manejo de los alimentos: Técnicas de conservación
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: México, México Pax-México 1974Description: 393 páginas ilusSubject(s): DDC classification: - 21 641.4
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Sala General - Biblioteca Mariscal Andrés de Santa Cruz | 641.4/J241m/v.2 (Browse shelf(Opens below)) | Available | AGE07109 |
Browsing Sala General - Biblioteca Mariscal Andrés de Santa Cruz shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)
|
|
|
|
|
|
|
||
| 641.302/F522v Valor nutritivo de los alimentos | 641.331 5/AL24p Producción moderna del maíz | 641.4/J241m/v.1 Manejo de los alimentos: Ecología del almacenamiento | 641.4/J241m/v.2 Manejo de los alimentos: Técnicas de conservación | 641.4/L855t Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos | 641.4/W659g Gastronomía profesional: Almacenamiento y bodega | 641.41/L881c Conservación de frutas y hortalizas |
1.Cereales y sus productos 2.Legumbres secas 3.Té y café 4.Fruta seca, azúcar 5.Aceites y grasas 6.Pescado seco y salado 7.Huevo en polvo 8.Quesos 9.Productos lácteos 10.Conservas enlatadas 11.Empacado de alimentos 12.Nutrición
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.