Alimentos, tierra y comunidad saludable

By:

Matute Garcia, Patricio

Contributor(s):

Parra Parra, Jorge

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: Cuenca, Ecuador ReAct enero 2018Description: 118 páginas ilusSubject(s):

DDC classification:

21 631.584

Summary: 1. Introducción: Alimentos de la resistencia transdisciplinaria 2. Los cambios en la alimentación 3. Una alternativa, la alimentación de los pueblos originarios y sus implicaciones 4. Procesos microbianos y alimentación ancestral 5. Antropología alimentaria 6. Reflexiones en torno a la alimentación

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Libros	Biblioteca Especializada en Medio Ambiente "Warisata"	631.584/M437a (Browse shelf(Opens below))	Available		BEW00720

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1. Introducción: Alimentos de la resistencia transdisciplinaria 2. Los cambios en la alimentación 3. Una alternativa, la alimentación de los pueblos originarios y sus implicaciones 4. Procesos microbianos y alimentación ancestral 5. Antropología alimentaria 6. Reflexiones en torno a la alimentación

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