1.Introducción 2.Reconocimientos 3.Ahora qué (¿una vaca café?) 4.La historia de la vaca 5.Su comportamiento 6.La compra de una vaca 7.Manejo y cuidado de las vacas 8.Construcciones, sujeción a una estaca y cercado 9.Las plantas que comen las vacas 10.La ingestión de todo 11.Una variedad de alimentos 12.Medición de los ingredientes en la alimentación 13.Pastos/heno y concentrados. La dieta básica 14.El aprovechamiento óptimo del presupuesto alimenticio 15.La ordeña y la vaca 16.Industrialización casera de la leche 17.Cruza y periodo de celo 18.El parto y la alimentación del becerro. Cuidado del ganado joven 19.La salud 20.Mantenimiento de la tierra 21.Henificación, raíces y su almacenamiento 22.Una cosa más 23.Glosario 24.Apéndice 25.Índice