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Iñiguez de Barrios, Bethsabe

Mil delicias de la quinua - Oruro, Bolivia Quelco octubre 1977 - 368 páginas ilus

1.Importancia de la quinua 2.Los alimentos de nutrición 3.Recomendaciones generales sobre el uso de la quinua en sus diferentes preparados 4.Derivados de la quinua 5.Oruro centro productor de la quinua 6.Los condimentos 7.Variedad de panes 8.Jarabe refrescos y licores 9.Entremeses y entradas 10.Menú variados 11.Platos nativos 12.Postres y dulces 13.Cremas y mermeladas 14.Compotas gelatinas y helados 15.Masitas en general y tortas

Subjects--Topical Terms:
QUINUA
RECETAS
COCINA

Dewey Class. No.: 641.5